Etkö kerkeä istumaan iltoja somessa kytäten paikallisen panimon uusimpia kuulumisia? Ällös huoli! Olutkaupunki Oulu kasaa yhteen viimeisimmän vuosineljänneksen olut-uutiset Oulu-näkökulmasta.
Naïlo Brewing
Joulukuussa Nailolta saatiin ajankohtaan sopiva vahvempi imppistoutti Omen. Keitossa oli adjunkteina mukana kookosta, vaniljaa ja harvinaisempana luumua, mutta ainakaan omaan suuhun nämä eivät dominoineet liikaa – kookoksen kanssa etenkin itselle helposti näin. Mukavan paahteinen ja kevyen mausteinen, ehkä vähän imppikategoriaan ohut. Kevyemmäksi joulujuomaksi löytyi uusi ja vallan mainio kuivahumaloitu lager Muse, ja uusi pano aiemminkin nähtyä souria Pop – vadelma, lime ja laventeli!.
Tammikuu oli Nailolle sumutuskuu. Valikoimaan tulivat sekä NEIPA-vahvuinen Mosaicilla, Nelson Sauvinilla, Amarillolla ja Taihekellä humaloitu Brume, että kevyempi, New England Pale Aleksi muotoiltu hazy Drift, jossa humalina taas Citra, Eldorado ja Idaho #7. Drift etenkin jäi mieleen mainiona, kevyenä lehdenlukuhazynä.
Helmikuussa Nailolta tuli west coast, ja tämähän on aina iloinen tapahtuma. Shore olikin oikein kelpoisa IPA sumutusten vastapainoksi. Sopivan kuivaa, ja Ekuanotista, Amarillosta ja Cascadesta tuli hyvä yhdistelmä aromeja. Vastapainoksi uutuuslistalla oli myös komean punainen mustaherukka-rosmariinisour Ribera, jota jostain syystä ei ole sattunut vielä maisteluun. Tämä virhe pitää korjata. Sensijaan erittäin paljon tykkäsin Echo lagerista, jossa oli vähän haettu humaloinnissa panimon mukaan “west coast lager” -fiilistä humaloinnissa Centennialilla, Motuekalla ja Citralla. Helmi-maaliskuun vaihteessa vielä myyntiin tuli Mallaskellarin uusi talon olut Viel. Edellinen Nailon panema talon olut oli dortmunderia, nyt tehtiin Pehkolan mallastamon Vienna-maltailla vienna lageria. Itse olen digannut todella paljon Mallaskellarin talon oluissa tätä vähän pienempien lagerien alalajien hakemista. Viel olikin erittäin kliini, raikkaan maltainen ja kuten baarinpitäjän kanssa funtsittiinkin, sopivasti erittäin dokattava.
Hailuodon panimo
Hailuodon panimolta saatiin joulun alla uutuutena Tumma Vehnäbock, 6.5%. Tämmöinen vahvempi tumma kuulostikin heti hyvältä parilta esimerkiksi joulupöydän antimille, ja noin ylipäätään talven lämmittäjäksi. Toinen, ja oikeastaan aika hyvään saumaan luomuoluena osuva uutuus oli helmikuussa kevään ensisäteiden kanssa saapunut alkoholiton Pellonmaito. Muutaman prosentin vahvuista aiempaa Pellonmaitoa on useampana vuonna ollut jo tuotannossa, ja etenkin kesän Hässäkkäpäivien helteessä toissa vuonna totesin sen erinomaiseksi nestetasapainon ylläpitäjäksi. Vanhan Pellonmaidon neljää eri viljaa käyttävää reseptiä sovellettu alkoholittoman versionkin kanssa.
Hailuodon Kimmo kertoi myös helmikuussa panimon tulevaisuudensuunnitelmista sen verran, että tarkoituksena olisi laajentaa tuotantoa myös limonadien ja lonkeroiden suuntaan. Tässäkin taitaa se Hailuodon iskun paikka olla luomussa.
OSAO:n pienpanimo
Vielä loppuun muistutuksena tieto kertaalleen kuussa auki olevasta Oulun seudun ammattiopisto OSAO:n pienpanimosta, jonka Panimokaupasta ja oluista Jarmo kertoi viime viikolla. Panimokauppa on auki kerran kuussa, jolloin Sähäkkää, Tömäkkää ja Kipakkaa voi käydä ostamassa.
Oulun oluttalvi näytti tältä, saapa nähdä millaisia uusia tuulia kevätaurinko tuo tullessaan.
